從茶產業到蜂產業，從清水魚到鄉村旅游，談起農村的產業發展，浙江省開化縣委書記項瑞良滔滔不絕、如數家珍。

開化縣地處浙西山區，一直以來，農業產業“低、小、散”。但隨著消費升級以及新零售時代的到來，農產品有可能變身為“奢侈品”﹔鄉村的產業發展，也將展現出誘人的空間。

“這裡面的關鍵，一是要緊盯市場需求不放，二是要充分利用自身優勢特色。”為此，項瑞良和有關部門一起，逐個產業進行調研，逐個產業制訂政策策略，逐個產業召開專題會議推進。

支柱產業“品質化”

“龍頂興，則開化農業興”，項瑞良調研開化茶產業后深深感慨。

茶葉是開化舉足輕重的特色支柱產業，年產值超8億元，在農業總產值中的佔比超過1/3。“開化龍頂”曾經是浙江綠茶的代表性品牌，在市場上享有盛譽。

但遺憾的是，由於“開化龍頂”主打芽茶，片面追求“杯中森林、水中芭蕾”的外形美，以致殺青不夠、略有澀味。多年來，消費者一直有所詬病。

茶是用來喝的，不僅僅是用來看的。開化茶產業的發展，必須從品質化上打開缺口。